Salva cibo Festival: cibo salvato, spreco eliminato

In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari il Dipartimento del territorio (DT) e l’ACSI organizzano, in collaborazione con la rete dei Comuni Zero Rifiuti (Mendrisio, Chiasso, Balerna e Stabio), un evento per accrescere la consapevolezza sullo spreco
alimentare.
L’evento è gratuito e adatto ad ogni età!

Programma

Espositori e stand informativi
09.00-13.00 Dipartimento del territorio, ACSI, Adventerra Games, ZeroWaste Switzerland, ConProBio

13.00-17.00 Dipartimento del territorio, ACSI, Foodwaste, Alberoteca, Azienda cantonale dei rifiuti,
Teste di rapa, Slow Food Ticino, Seminterra

Workshop con iscrizione obbligatoria su www.ti.ch/dt-avvenimenti

10.00-11.30 Da rifiuto a compost: come valorizzare i propri riuti biogeni, con realizzazione di bombe
di semi. Attività adatta anche ai bambini. (max. 30 persone)

10.00-11.30 Workshop di fermentazione con Tavola Calma (max. 20 persone)

14.00-15.30 Workshop di upcycling culinario con Teste Di Rapa (max. 25 persone)

14.00-15.30 Discussione e giochi di ruolo con Claudio Beretta, esperto di spreco alimentare. Attività
adatta anche ai bambini (max. 30 persone)

Tavola rotonda

16.00-17.00 Sede e opportunità per combattere lo spreco alimentare

con Claudio Beretta (Foodwaste), Renzo Cattori (Linea Bio Verde), Marinella Ribolzi (Teste di rapa),
Eric Vimercati (Seminterra), introduzione Raaele Pellegrino (DT) e moderazione Antonella Crüzer (ACSI)

In conclusione
17.00 Aperitivo zero spreco con Afiordigusto